{"id":3594,"date":"2024-02-13T18:14:07","date_gmt":"2024-02-13T17:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.majt-lille.org\/V2\/?p=3594"},"modified":"2024-03-04T12:33:44","modified_gmt":"2024-03-04T11:33:44","slug":"zoom-sur-nouha-kante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.majt-lille.org\/V2\/zoom-sur-nouha-kante\/","title":{"rendered":"Zoom sur Nouha Kant\u00e9, un ancien r\u00e9sident de la MAJT"},"content":{"rendered":"\t\t
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A seulement 25 ans, Nouha, ancien r\u00e9sident de la MAJT, est devenu Chef de cuisine. Il a su gravir les \u00e9chelons gr\u00e2ce \u00e0 son s\u00e9rieux, sa rigueur et son amour pour les bons produits. C\u2019est donc tout naturellement que l’association MAJT a pens\u00e9 \u00e0 lui confier l\u2019organisation des repas de fin d\u2019ann\u00e9e dans ses 2 foyers.<\/em><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Retour sur son parcours<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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N\u00e9 \u00e0 Bamako au Mali en 1998, Nouha est arriv\u00e9 sur le sol fran\u00e7ais et plus pr\u00e9cis\u00e9ment sur les terres lilloises en 2014. Il d\u00e9cide de s\u00e9journer \u00e0 la MAJT et trouve tr\u00e8s rapidement un contrat d\u2019apprentissage en alternance dans la restauration. Ses d\u00e9buts prometteurs chez \u00ab Le Relais \u00bb \u00e0 Faches-Thumesnil le conduisent vers un CDI apr\u00e8s l’obtention de son dipl\u00f4me. S’ensuit alors une succession d’exp\u00e9riences enrichissantes dans divers restaurants traditionnels de la capitale des Flandres, devenant m\u00eame chef de cuisine \u00e0 la Table N9uf apr\u00e8s quatre ans pass\u00e9s \u00e0 l’Estaminet Les Ptiots.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00ab\u00a0La cuisine a toujours fait partie de ma vie, depuis mon enfance au Mali. Etant l\u2019a\u00een\u00e9 de ma famille, c\u2019est moi qui aidais ma m\u00e8re \u00e0 g\u00e9rer la maison. \u00a0Je ressentais d\u00e9j\u00e0 l\u2019amour pour la cuisine et l\u2019envie de faire une formation dans ce domaine. Mes parents n\u2019ayant pas les moyens de me l\u2019offrir, j\u2019ai eu la chance de pouvoir\u00a0 me former en France. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 mon r\u00eave. \u00bb\u00a0<\/strong><\/em><\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Quelques souvenirs de la MAJT<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nouha a s\u00e9journ\u00e9 \u00e0 la R\u00e9sidence Thumesnil de 2015 \u00e0 2018 et en garde de bons souvenirs. Si Nouha a toujours \u00e9t\u00e9 s\u00e9rieux dans son travail, il confie avec honn\u00eatet\u00e9 avoir eu des moments de difficult\u00e9s.\u00a0 Il a su surmonter ses \u00e9preuves gr\u00e2ce \u00e0 son travail et \u00e0 l\u2019accompagnement dont il a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 au foyer.<\/p>

Nouha se souvient bien des moments collectifs, il avait la chance d\u2019\u00eatre voisin de chambre avec son fr\u00e8re. Tr\u00e8s souvent, ils se retrouvaient ensemble avec des amis ou des camarades de formation pour regarder la TV autour d\u2019un maf\u00e9 ou du th\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Des projets pleins de saveurs<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bien que sa vie actuelle d\u00e9passe ses esp\u00e9rances, Nouha ne compte pas s’arr\u00eater en si bon chemin. Son r\u00eave ultime ? Ouvrir son propre restaurant, o\u00f9 il pourrait exprimer sa passion en tant que chef et g\u00e9rant. Inspir\u00e9 par la cuisine r\u00e9gionale, il envisage de proposer des plats typiques de la r\u00e9gion, tels que la Carbonade flamande, le Welsh, ou encore la c\u00e9l\u00e8bre tarte au Maroilles.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nouha Kant\u00e9 est un exemple de pers\u00e9v\u00e9rance, inspirant chacun \u00e0 poursuivre ses r\u00eaves avec d\u00e9termination et passion.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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